公元年(唐天宝元年),改雷州为海康郡,改罗州为招义郡;改石城县为廉江县(今廉江市),招义县改为干水县(石城、干水县都属今廉江市地),廉江县名始于此。唐天宝年间,佛山石湾陶瓷手工艺人南迁吴川,在瓦窑村兴建陶窑,烧制民用陶瓷制品。
年(唐至德二年),改铁把县为遂溪县,县治在今麻章区湖光镇旧县村,为遂溪县名之始。
年(唐乾元元年),改海康郡复设海康郡复雷州,管辖海康、徐闻、遂溪3县;改招义郡复罗州,辖廉江、干水、零绿(今廉江市地)、吴川4县。雷州、罗州均隶属岭南西道容州都督府。
年(唐大历五年),兴建雷州“天宁寺”(古名“报恩寺”,在今雷州市雷城镇),由岫公和尚主持,该寺一直是雷州最大的禅寺。
年(咸通三年),析岭南道为岭南东道(治广州)和岭南西道(治邕州)。隶岭南西道。
年(五代后梁·开平四年),黎族首领符孟喜等起事。钦差都知司马陈襄发12戈船讨平。此后,黎族百姓惨遭杀害,幸存者被迫逃往海南、广西等地。五代后梁·开平年间,海康县石匠开创石刻工艺品,用石头雕制出94厘米高的石人像(其中有5个置雷祖祠)。此后,雷州的石雕工艺代代相传、石雕石狗遍及雷州。
年(五代后梁·乾化元年),南平王刘隐死,其弟刘英袭位,于贞明三年(年)以岭南之地立国,号大越,后改为汉,史称“南汉”。是时,雷州半岛属南汉海康郡,吴川、廉江属南汉罗州郡。
年(五代后梁·乾化二年),本市古今最大的自然灾害台风据有文字记载首发于海康县,当年八月十二日,夜,思风大作,飞雷祖祠梁栋。宋太平兴国八年(年)十月,思风狂袭海康、徐闻、遂溪3县,“毁坏仓廪民舍庄”。